Zapallitos al wok 🇺🇾 Receta 200 🥰🥰🥰🥰👏🏼👏🏼👏🏼🇺🇾🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
El wok surgió de la necesidad de cocinar alimentos con poco combustible, de ahí su forma, es como una sartén grande y profunda diseñada para difundir el calor desde su base cóncava, así se reduce el tiempo de cocción. Por esta razón también se cortan los alimentos en trozos pequeños para cocinarlos y se remueven de forma constante, movimiento conocido como wok hei.
Zapallitos al wok 🇺🇾 Receta 200 🥰🥰🥰🥰👏🏼👏🏼👏🏼🇺🇾🇺🇾
El wok surgió de la necesidad de cocinar alimentos con poco combustible, de ahí su forma, es como una sartén grande y profunda diseñada para difundir el calor desde su base cóncava, así se reduce el tiempo de cocción. Por esta razón también se cortan los alimentos en trozos pequeños para cocinarlos y se remueven de forma constante, movimiento conocido como wok hei.
Paso a paso
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Comenzamos por cortar las verduras en Juliana. Siempre comenzando con las que llevan más tiempo de cocción
- 2
Poner a calentar el wok, tiene que estar bien caliente, echamos un chorrito de aceite de oliva, primero colocamos las zanahorias, las dejamos 2 minutos aproximadamente siempre moviendo las, luego el morrón y seguimos moviendo el wok por unos 30 segundos
- 3
Agregar la cebolla, y mezclar unos segundos, por último los zapallitos
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Seguimos mezclando, agregamos los condimentos, dejamos cocinar por unos 5 minutos, la finalidad es que estén cocidos pero que no pierdan su firmeza, por último siempre la soja (por que se puede quemar) movemos para integrar todos los ingredientes, apagamos el fuego, y con el mismo calor del wok se terminan de cocinar.
- 5
Sal muy poca, dado que la salsa de soja de por si es salada. Para comer solo, acompañado de un rico arroz blanco, para acompañar cualquier tipo de carnes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/14366534
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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