Arroz al horno con jamón y morcilla de arroz

Name: Arroz al horno con jamón y morcilla de arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 g arroz evaporado; Azafrán en polvo; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 100 gramos jamón y panceta; 160 g morcilla de arroz; 1 cabeza ajo; 2 cucharadas tomate frito; 1 patata; 320 gramos caldo de carne; 1 tomate; 1 hoja laurel; 90 gramos garbanzos cocidos; Aceite

Fini Bautista Angulo @finibautista

Arroz al horno con jamón y morcilla de arroz

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

160 garroz evaporado
Azafrán en polvo
1/2 cucharaditapimentón dulce
100 gramosjamón y panceta
160 gmorcilla de arroz
1 cabezaajo
2 cucharadastomate frito
1patata
320 gramoscaldo de carne
1tomate
1 hojalaurel
90 gramosgarbanzos cocidos
Aceite

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Ponemos el caldo al fuego con el azafrán y dejamos que empiece a hervir
2

Hacemos un corte a todo el rededor de la cabeza de ajo y lo pondremos en el perol al fuego con un poco de aceite
3

Añadimos los taquitos de jamón y panceta vamos cocinando y le incorporamos las patatas cortadas en rodajas de medio dedo de grosor, vamos dando vueltas a las patatas para que vayan cogiendo color y retiramos a un plato
4

Una vez que hemos sacado las patatas añadimos la hoja de laurel, el pimentón y enseguida incorporamos el tomate cocinamos unos segundos e incorporamos el arroz, integramos por unos minutos y le añadimos los garbanzos que integramos de igual manera unos segundos
5

Incorporamos el caldo que tenemos caliente mezclamos y cuando arranque a hervir, es el momento de poner las patatas la morcilla y el tomate en rodajas, bajamos al horno previamente precalentado a 230 grados calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos