Champignones a la crema
#antojito. Mi hija Celina estaba deseosa de comer champignones y le preparé esta receta.No conseguimos echalotes, que utilizo generalmente, así que los reemplacé por ajos y una cebolla chica cortada fina.
Champignones a la crema
#antojito. Mi hija Celina estaba deseosa de comer champignones y le preparé esta receta.No conseguimos echalotes, que utilizo generalmente, así que los reemplacé por ajos y una cebolla chica cortada fina.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los champignones, sacarles el tronquito y filetearlos.Cortar la cebolla en tiras finas y filetear los ajos.(con echalotes, utilizar 4ó5 fileteados y dóralos en manteca únicamente, o le agregas la cebolla también, a gusto)Preparar el resto de los ingredientes
- 2
Poner sartén al fuego con un poco de aceite y ya caliente el aceite echar el ajo y la cebolla, sartenear un rato.Agregar los champignones y salpimentar.Cocinar unos 10 minutos y continuar a fuego bajo hasta que desaparezca el jugo de la cocción.
- 3
Ya sin líquido, agregar la crema y revolver, cociendo unos 5 minutos más.Llevar a una fuente el preparado y rallar el queso en hebras
- 4
Colocar las 5 cucharadas de queso por encima del preparado y ya está listo para servir
- 5
Resta disfrutar.Saludos, tere🙂
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