Filete acompañado de mayonesa
El principal protagonista es la mayonesa, que le da un toque muy rico al filete
#Mayonesa1
Filete acompañado de mayonesa
El principal protagonista es la mayonesa, que le da un toque muy rico al filete
#Mayonesa1
Paso a paso
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Mise en place
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Primero tenemos que separar la yemas de huevo y ponerla en un recipiente grande y con la ayuda de un batidor de globo, batirlo
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Batirlo por dos min. Es importante no deja de batir
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Y poco a poco agregar el aceite de oliva, seguir batiendo
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Ya que se integro todo, se le agrega las dos cucharadas de vinagre
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Se le agrega la sal al gusto, y batir mucho hasta que este la consistencia de la mayonesa
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Ya que está bien integrado se bate otro poquito y listo
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Se coloca en un plato
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Para el filete
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Se cortan los pimientos a la mitad
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Se les quita la semilla para que nos queden así
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Y se cortan en juliana
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En un sartén a fuego lento, se agrega un poco de aceite
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Se agrega el filete, los dos ajos previamente picados, un poco de orégano y el jugo del limón
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Se voltea al lado posterior y se le agrega lo mismo, lo dejamos por 2 min y se retira del fuego
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En otro sartén se agregan los pimientos y el pedazo de cebolla picada, se deja por 3 min a fuego lento y se retira
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Se sirve el filete y se le agrega la mayonesa encima para que se entrelazen los sabores, se le agrega los pimientos y listo
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