Budín de maní, avena y banana y miel.... un permitido saludable y exquisito!
Esta Inspirado en la receta de @karen zubiaurre de un budín con sobrantes de leche de maní...tenía un cuarto de maní que que tenía que consumir así que me puse manos a la obra.... no se dan una idea de lo rico que es esto! Tierno, se deshace en la boca sabores imbatibles como el de la banana y el maní y lo mejor.. no tiene harinas ni azúcar refinada!!! Animateeee!!!!
Budín de maní, avena y banana y miel.... un permitido saludable y exquisito!
Esta Inspirado en la receta de @karen zubiaurre de un budín con sobrantes de leche de maní...tenía un cuarto de maní que que tenía que consumir así que me puse manos a la obra.... no se dan una idea de lo rico que es esto! Tierno, se deshace en la boca sabores imbatibles como el de la banana y el maní y lo mejor.. no tiene harinas ni azúcar refinada!!! Animateeee!!!!
Paso a paso
- 1
Remojar al menos una hora el maní, y luego mixearlo (hasta que quede chiquito pero no una pasta, así lo encontras en el mordisco). Agregarle las banana y procesar un poquito más.
- 2
Pasar a un bowl y agregar el aceite, los huevos, la vainilla, la canela y la miel y mezclar. Cuando esté integrado, sumarle la avena y el polvo de hornear y mezclar con movimientos envolventes. Lo dulce depende de las bananas y de tu gusto, podes agregar un sobrecito de stevia.
- 3
Pasar todo a un molde aceitado y enharinado (yo usé savarin para que se cocine bien ya que es una masa húmeda), y cocinarlo a fuego bajo hasta que el palillo salga limpio. Yo lo hice en la Essen y tardo una hora.
- 4
Desmoldar y servir.... lo vas a amar!!
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Comentarios (11)
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