Paso a paso
- 1
Debemos de tener listos todos nuestros ingredientes.
- 2
Debemos de disolver la levadura en el agua tibia, le añadimos 2 o 3 cucharadas de harina y revolver hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos reposar por 30 minutos en una zona caliente.
- 3
Cernir el resto de la harina en un bowl añadirle la sal y la mezclamos con nuestra masa madre.
- 4
Al obtener una masa concisa y homogénea pasa a una superficie limpia y seguimos trabajando hasta conseguir una masa más suave y elástica.
- 5
Llevamos a un bowl a reposar hasta que doble su tamaño. Deberemos de barnizar con un poco de aceite de oliva para que nuestra masa no se reseque. Cubrimos y dejamos reposando en una zona caliente.
- 6
Cuando nuestra masa haya doblado de tamaño la ponchamos y empezamos a trabajarla.
- 7
Poner en una superficie limpia, empezamos a extender con un poco de harina para que no se pegue. Llevamos a una charola barnizada con aceite.
- 8
Añadir el puré de tomate y los ingredientes que más nos gusten.
- 9
Llevamos al horno a previamente precalentado a un temperatura de 220 ⁰C por 20 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar de nuestra pizza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Dagoberto Pablo Andrés le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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