Rosca de Pascuas!!!💝🐰🐰
Esta rosca es súper liviana, la decoración puede cambiar de acuerdo a nuestro gusto en mi caso voy por la pastelera, hilos de chocolate semi amargo y chocolate blanco y son infaltables los guindines!!!?
Rosca de Pascuas!!!💝🐰🐰
Esta rosca es súper liviana, la decoración puede cambiar de acuerdo a nuestro gusto en mi caso voy por la pastelera, hilos de chocolate semi amargo y chocolate blanco y son infaltables los guindines!!!?
Paso a paso
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Esponja: coloco la levadura la miel la leche y la harina, íntegro todo tapo con film y reservo hasta duplicar volumen.
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Masa: colocola levadura, el azúcar, la vainilla, el huevo la yema la manteca el fermento, la harina yla leche, la sa l íntegro todo y hago una masa bien suave la amaso por unos 10 minutos.luego tapo con film y dejo leudar hasta duplicar volumen.precaliento el horno a 180 grados y horneo por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.dejo enfriar.
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Crema pastelera: poner en cacerola mitad del azúcar con la leche tibia (reservo)en bols coloco las yemas con el azúcar mezclo bien y agrego la maizena, reservo, llevo al fuego la ollita con una cáscara de limón hasta que esté caliente sin hervir.
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Saco del fuego y agrego un poco de lo de la olla al batido de yemas, bato bien y agrego el resto, íntegro todo agrego la vainilla llevo al fuego nuevamente sin dejar de batir agrego la manteca y bato hasta espesar, saco del fuego, tapo con film y enfrió.
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Luego coloco en manga deçoroagusto hago hilos de chocolate, pongo los guindines, espolvoreo con coco y listo a disfrutar!!!
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