Fideos udon con curry de gambas

Name: Fideos udon con curry de gambas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos fideos Udon; 1/2 cebolla pequeña; 1/2 pimiento rojo pequeño; 1/2 pimiento verde picado; 3 dientes ajo; 2 cucharadas soperas aceite de sésamo; 2 cucharitas para té colmadas de curry en polvo; 3 cucharaditas para té de curry rojo en polvo; 1 cucharita para té colmada de pimentón dulce; 1 cucharada sopera salsa de soja dulce; 1 cucharada sopera salsa de ostras; 1 cucharita para té al ras de azúcar; 200 ml leche de coco; 100 ml nata para cocinar; 250 gramos gambas pequeñas peladas congeladas; 50 gramos tomate troceado, de lata; Sal

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

Valencia

#masconmenos

Fideos udon con curry de gambas

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

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Ingredientes

3 raciones

400 gramosfideos Udon
1/2cebolla pequeña
1/2pimiento rojo pequeño
1/2pimiento verde picado
3 dientesajo
2 cucharadas soperasaceite de sésamo
2 cucharitaspara té colmadas de curry en polvo
3 cucharaditaspara té de curry rojo en polvo
1 cucharitapara té colmada de pimentón dulce
1 cucharada soperasalsa de soja dulce
1 cucharada soperasalsa de ostras
1 cucharitapara té al ras de azúcar
200 mlleche de coco
100 mlnata para cocinar
250 gramosgambas pequeñas peladas congeladas
50 gramostomate troceado, de lata
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
2

Picar cebolla, pimientos y ajo bien pequeños.
En un wok pequeño calentar el aceite.
Sofreír la cebolla, pimientos y ajo picados.
Incorporar los curry en polvo y saltear a fuego bajo unos segundos hasta que desprendan el aroma.
3

Incorporar tomate troceado, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, y un poquito de sal.
Cocinar durante 3 minutos a fuego medio.
Incorporar nata para cocinar y leche de coco.
Mezclar todo.
4

Incorporar las gambas peladas congeladas.
Cocinar todo durante 10 minutos a fuego medio.
Justo antes de servir, incorporar los fideos Udon.
Separar la pasta con un tenedor y cocinar durante 5 minutos más.
5

Servir inmediatamente.

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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

lunes, 24 de mayo de 2021 a las 05:49 PM

Valencia

Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!

Comentarios (15)

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

viernes, 23 de julio de 2021 a las 07:52 PM

Yo puedo cocinar algo y enviar a la autora de la receta o tengo que esperar?

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