Budín de acelga
Simple de hacer, delicioso y sin TACC.
Paso a paso
- 1
Hervir o cocinar al vapor la acelga. Escurrir bien. Picar fino.
- 2
En un recipiente poner la leche y el huevo. Batir.
- 3
Picar la cebolla y el morrón, dorar en sartén de teflón (sino poner 1 cucharada de aceite) Cuando estén transparentes agregar el ajo picado, mezclar, cocinar 1'. Agregar a la acelga picada.
- 4
Añadir el batido de huevo y leche, la Maizena y el queso rallado. Mezclar bien. Condimentar con nuez moscada a gusto. Salar. Mezclar.
- 5
Colocar la preparación en una budinera rociada con aceite o con papel manteca en la base. Hornear por 30' con fuego arriba y abajo a 190°. Una vez seco arriba y con los bordes dorados retirar.
- 6
Desmoldar, colocar queso cremoso arriba y calentar en microondas 1' hasta que se derrita. (Yo hice la mitad porque necesitaba solo dos porciones, el resto lo reservo en la heladera)
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