Membrillos con cardamomo y amaranto
#cocinaaromatica - que ricoooooooooo !!!!!
Membrillos con cardamomo y amaranto
#cocinaaromatica - que ricoooooooooo !!!!!
Paso a paso
- 1
Los membrillos deben ser amarillos, firmes, sin golpes, pelar
- 2
Cortar, eliminar centro y semillas, trozar, poner en una olla, cubrir con agua, cocinar 20´ tapado a partir que entra en ebullición, colar
- 3
Colocar la manteca en una sartén junto a la cucharada de azúcar, poner los membrillos, sartenear hasta que tomen color dorado
- 4
Servir en compotera profunda, espolvorear el jengibre en polvo y el amaranto (son mini semillitas)
- 5
Agregar cardamomo en polvo (NO semillas) servir
- 6
Secreto: pizca de sal y pimienta recién molida al servir - maravilloso ! hay molinillos que vienen con azúcar granulada, sal, jengibre o con chocolate, vainilla, etc para dar un sabor particular !!
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