Chipacitos (Chipa)

Name: Chipacitos (Chipa)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 📌 500 gr fécula de mandioca; 📌 1 huevo; 📌 100 g de margarina; 📌 3 cucharaditas de sal; 📌 150 gs de queso cáscara colorada; 📌 120 gs queso rallado (1 pte. Chico); 📌 Leche cantidad necesaria para unir. Debe quedar una masa past

Anabel Leissa @aleissa

Viedma, Río Negro, Argentina

Esta receta de chipacitos me la enseñaron mis cuñadas correntinas y a mi familia les encantan!! 😋

Chipacitos (Chipa)

Anabel Leissa @aleissa

Viedma, Río Negro, Argentina

Esta receta de chipacitos me la enseñaron mis cuñadas correntinas y a mi familia les encantan!! 😋

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Ingredientes

📌 500 gr fécula de mandioca
📌 1 huevo
📌 100 g de margarina
📌 3 cucharaditas de sal
📌 150 gs de queso cáscara colorada
📌 120 gs queso rallado (1 pte. Chico)
📌 Leche cantidad necesaria para unir. Debe quedar una masa past

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el queso 🧀 en cubitos muy pequeños para que se integren bien a la preparación.
2

En un bowl batir huevos, sal y la margarina pomada.
3

Agregar el almidón y los quesos. Trabajar con la mano sin amasar. Debe quedar húmeda pero desgrananda. Si hiciera falta colocar un poco de leche. Al hacer presión debe hacerse el bollito.
4

Dar forma a los chipacitos. Podes hacer bastones y luego porciones pequeñas para hacer las bolitas.
5

Tampoco es que todos tienen una forma perfecta. Los llevas al horno precalentado 200° por 10 a 12 minutos aproximadamente, dispuestos en una placa enmantecada dejando espacios porque crecen. Deben quedar doraditos.
Nota: Podés hacer el doble de la cantidad y freezarla. Acompañan a la perfección una rica picada de fiambres.