Ñoquis de papa

Le dije a mi papá, de 82 años, que eligiera el plato que quería para agasajarlo el Día del Padre, y eligió Ñoquis de papa con salsa de longaniza 🥰
Así que aquí está mi regalo culinario para él ❤
Ñoquis de papa
Le dije a mi papá, de 82 años, que eligiera el plato que quería para agasajarlo el Día del Padre, y eligió Ñoquis de papa con salsa de longaniza 🥰
Así que aquí está mi regalo culinario para él ❤
Paso a paso
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Preparar el puré de papas, salpimentar, agregar la nuez moscada, el queso y los huevos.
Después ir agregando la harina con la maizena hasta formar una masa suave.
Formar los choricitos de masa, agregando harina para que no se peguen, cortar y pasarlos por tenedor para que la salsa se impregne en ellos. - 2
Para la salsa rehogar la cebolla, el ajo y el morrón en dos cucharadas de manteca.
Agregar la salsa de tomate, condimentar y dejar cocinar.
Aparte desgrasar en una ollita caliente la longaniza fresca cortada en rodajitas. Tirar la grasa soltada.
Incorporar la longaniza en la salsa y dejar cocinar 30 minutos más.
Servir los ñoquis con la salsa y agregar queso rallado. - 3
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