Rollito de calabacín
Una cena o un aperitivo fácil, rápido, vistoso y riquísimo!! Para comer frío o caliente.
Rollito de calabacín
Una cena o un aperitivo fácil, rápido, vistoso y riquísimo!! Para comer frío o caliente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos bien el calabacín, lo rallamos y ponemos a escurrir muy bien. Precalentamos el horno a 200°, 20', la potencia varía según el horno, el mío a 150 va bien
- 2
Ponemos papel de hornear o vegetal en la bandeja del horno.. Mientras en un bol batimos los huevos, estos varían según lo grande que sea el calabacín, el mío era bien grandecito y se ha llevado 4 huevos, ponemos el queso, unos 100 gr, una pizca de sal, orégano y pimienta, yo lo pongo todo a ojo jeje, y cuando el calabacín esté bien escurrido, lo añadimos al bol, integramos bien y vertemos la mezcla en la bandeja, extendiéndola bien.
- 3
Metemos al horno a 180°, ya lo habremos bajado de potencia, 20', como decía, según el horno.
- 4
Pasados los 20' sacamos del horno y damos la vuelta a la masa, yo lo hago colocando otro papel vegetal encima, para que no se rompa
- 5
Y ya vamos rellenando con todos los ingredientes que tenemos.. estos son al gusto de cada un@.
- 6
Enrollamos poco a poco, presionando para que quede compacto, y cuidando que la pega quede abajo, yo lo enrollo en film transparente, aunque si lo vamos a comer enseguida, solo habrá que enrollar y volver a meter al horno 5' para que el queso se funda, yo le he hecho en la tarde para la cena, así que he usado el film
- 7
Quitamos el film, ponemos el rollito en la bandeja sobre papel vegetal, ponemos un poquito de queso rallado por encima, y al horno 5' para fundir el queso.
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Resultado final, cortado en rodajas, da para varias raciones y acompañado de un buen picadillo de verano o una ensalada, espectacular!
Y bueno, a disfrutarlo tanto en familia como con amigos!!
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