Empanadas Salteñas 😋 🇦🇷 🥟

#fundacion Inspirada en la receta compartida por @fundacionARNL 🇳🇱
La característica de su relleno es que lleva papa y huevos hervidos. Y la carne puede ir cruda junto con los condimentos, cocinándose dentro del horno para que salgan más jugosas, en mi caso la carne la cociné. Si querés tu relleno vegano podés reemplazar la carne por soja texturizada previamente hidratada.
Si querés realizar la masa casera compartida por @fundacionARNL, este es el link: 👇
Empanadas Salteñas 😋 🇦🇷 🥟
#fundacion Inspirada en la receta compartida por @fundacionARNL 🇳🇱
La característica de su relleno es que lleva papa y huevos hervidos. Y la carne puede ir cruda junto con los condimentos, cocinándose dentro del horno para que salgan más jugosas, en mi caso la carne la cociné. Si querés tu relleno vegano podés reemplazar la carne por soja texturizada previamente hidratada.
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Paso a paso
- 1
Hervir la papa pelada y cortada en pequeños cubos y los huevos, luego pelarlos y picarlos. Reservar
- 2
Para el relleno reahogar la cebolla en una sartén con la manteca y el aceite hasta que queden transparentes, luego y por fuera del fuego condimentar.
- 3
Agregar la carne y cocinar hasta su punto de cocción.
- 4
Finalmente, se añade al relleno las papas hervidas, el huevo picado y apagar. Dejar enfriar el relleno, pasar a un bowl y se puede guardar por varias hs en la heladera o de un día para el otro, para que se asienten bien los sabores. Encender el horno de 180° a 200 °. Se aceita una asadera, en las tapas se añade agua por los bordes, para que se peguen bien, se le agrega el relleno y se hace el repulgue. Cocinar de 25' a 30' o hasta que se doren.
- 5
Retirar, dejar entibiar un poco y disfrutar! quedaron Súper sabrosas!
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