Butter chicken

El Butter Chicken es un plato indio muy popular en países de todo el mundo. Se comenta que su origen surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al mezclar las sobras del pollo con salsa de tomate, mantequilla y nata. #cocinaoriental
Butter chicken
El Butter Chicken es un plato indio muy popular en países de todo el mundo. Se comenta que su origen surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al mezclar las sobras del pollo con salsa de tomate, mantequilla y nata. #cocinaoriental
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para preparar el garam malasa
- 2
Picar el ajo, jengibre, cebolla y tomate.
- 3
Lavar y desinfectar las hojas de menta y cilantro.
- 4
Lavar, escurrir, sellar el pollo y untarlo con el garam malasa.
- 5
Retirar el pollo y poner en el sartén ajo, cebolla y oleaginosas.
- 6
Agregar el tomate, canela, paprika y un poco de agua.
- 7
Agregar la menta y el cilantro, dejar batir la mezcla y después licuar.
- 8
Poner en una cacerola 40 gr mantequilla y agregar la mezcla licuada, agregar el pollo y dejar cocinar.
- 9
Cuando empiece a hervir agregar 30 gr de mantequilla y luego la crema dejar hervir unos minutos y agregar el resto de la mantequilla.
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