Torta de zanahorias !!!!
#DESAFIOHARINA.
La torta de zanahoria... tiene muy buena acogida en nuestro recetario. La original es de María Cerulli@lafarfallaglutenfree
Torta de zanahorias !!!!
#DESAFIOHARINA.
La torta de zanahoria... tiene muy buena acogida en nuestro recetario. La original es de María Cerulli@lafarfallaglutenfree
Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes. Preparar el molde, untando con manteca y espolvorear con harina. Usé molde nro 24, aunque sugiero uno más pequeño por ej. nro 18. Reservar en heladera.
- 2
Pelar y triturar las almendras.
- 3
Separar las yemas de las claras
- 4
En un recipiente montar las yemas junto con el azúcar, hasta lograr una crema espumosa, agregar las almendras y los amaretis.
- 5
Agregar las zanahorias. Mezclar
- 6
Agregar la harina. Mezclar.
Encender el horno. - 7
Montar las claras a nieve, con una pizca de sal.
- 8
Agregar al compuesto con espátula, de abajo a lo alto sin desmontar
- 9
Verter la preparación en el molde, llevar a horno a 180 grados, por una hora.
- 10
Retirar del horno dejar enfriar sobre rejilla
- 11
Aquí foto de la base de la torta...
- 12
Para la crema del baño, mezclar en un recipiente 200 gr de labne, con jugo de zanahorias más azúcar glas, hasta obtener la consistencia deseada.
- 13
Verter sobre la torta y dejar caer libre. Dejar orear.
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