Albóndigas: Poner en remojo el pan durante 10 minutos, escurrir. Poner en un bol la carne, queso, sal de ajo, perejil y pan, mezclar. Formar las albóndigas. Poner en un tupper las albóndigas. Guardar en la nevera las albóndigas.

Canelones de calabacín: Lavar, secar y cortar por la mandolina el calabacín. Poner en un plato el calabacín. Poner en un cuenco el aceite, añadir sal de ajo, perejil picado, tomillo y orégano, mezclar.

Untar el calabacín con el aceite. Hacer a la plancha el calabacín durante 2-3 minutos.

Escurrir en papel absorbente. Poner en una bandeja el calabacín. Reservar el calabacín.

Poner en una tabla de cocina el calabacín, encima la albóndiga. Enrollar el calabacín, trabar con un palillo. Poner en una bandeja de horno con papel de horno.

Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. Sacar del horno los canelones, quitar los palillos. Calentar en un cazo la salsa durante 5-6 minutos. Presentar en un plato llano un fondo de salsa, encima los canelones. Servir.