Empanadas de pino horneadas
Abi Saavedra Avendaño @Abigail_Saavedra
Se recomienda dejar reposar el pino una noche para usarlo al otro día, ya que queda más impregnado los sabores. #Chilelindo
Empanadas de pino horneadas
Se recomienda dejar reposar el pino una noche para usarlo al otro día, ya que queda más impregnado los sabores. #Chilelindo
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, sal huevo y vino blanco, luego agregar el agua hirviendo y la manteca caliente.
- 2
Una vez unidos los ingredientes amasar hasta obtener una masa blanda y homogénea.
- 3
Separar en 18 porciones y formar discos para ser rellenados.
- 4
Para el pino picar las cebollas en cubos y poner en agua con azúcar a hervir, debe cocer la cebolla hasta que blanquea.
- 5
Enjuagar la cebolla y reservar
- 6
Picar la carne en cubos pequeños y sofreír en la manteca, una vez cocida la carne agregar la cebolla y cocer a fuego lento para que se unan los sabores agregando la sal, comino y paprika o ají de color. Una vez cocido todo y pasado los sabores sugiero agregar una cucharada y media de harina (o más si se requiere) para espesar el jugo, cocer hasta espesar y reservar.
- 7
Para formar las empanadas debe poner un disco y en el medio agregar una porción del pino, una pasa, un cuarto del huevo duro y una aceituna, para sellar la empanada pincelar con un pincel huevo crudo.
- 8
Pintar la empanada lista con una mezcla de huevo y leche y luego hornear a temperatura máxima del horno por 12 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abi Saavedra Avendaño le encantará ver cómo quedó.
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