Porotos con rienda y costillar ahumado
Angélica @Angelica
#primavera manjar del Olimpo Chileno ❤️🇨🇱 el costillar le da un saborcito maravilloso!
Porotos con rienda y costillar ahumado
#primavera manjar del Olimpo Chileno ❤️🇨🇱 el costillar le da un saborcito maravilloso!
Paso a paso
- 1
La noche anterior, dejar reposando los porotos en agua fría (al menos 12 horas) luego ponerlos en un colador y enjuagar bien. En una olla, poner los porotos y taparlos con agua hirviendo. Cocinar 1 hora y media a fuego bajo.
- 2
Cortar el zapallo (yo tenia congelado) la cebolla y el costillar en tiras del grosor de 1 o 2 dedos.
- 3
En un sartén, poner unas 3 cucharadas de aceite y calentar por 1 minuto. Sellar el costillar cortado y dorar por ambos lados (bien dorado) y reservar. En el mismo sartén, sofreír la cebolla con el ajo por 2 minutos, agregar el pimentón, junto con los aliños (menos el ají de color) y sofreír por 2 minutos más. Agregar el ají de color, revolver y apagar.
- 4
Cuando los porotos lleven 1 hora y media de cocción, añadir el zapallo, el sofrito y el costillar. Cocinar por 30 minutos. En los últimos 10 minutos añadir los fideos cortados por la mitad. Dejar reposar unos 10 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/15549990
Recetas similares
-
Arroz con pechuga de pollo
Casi siempre preparo platos variados de arroz, Ya que tengo un pequeñito que desde hace ya un tiempo cambio la leche🥛 por el por arroz 🍚😅. Así que siempre opto por preparar las recetas que más le gustan con este y añadirles vegetales ya que son muy buena fuente de vitaminas y minerales.
-
Pescado frito al orégano. Con arroz con zanahoria y vainitas
Me encanta el pescado y el arroz salteado.mi inspiración es un viejo amigo le encanta también este menú
-
Sopa de garbanzos y vegetales con bacalao
Hacía mucho que no preparaba este delicioso caldo. Me hizo remontarme al principio de mis embarazos, cuando mi hermosa madre me lo preparaba. Según ella este caldo es muy saludable y beneficia en gran manera a las madres que están lactando. Cierto o no, la verdad es que me encantaba y aún me sigue encantado. Ella le añadía fideos, yo decidí no ponerle y en cambio le añadí garbanzos porque igual me gustan mucho. -
Res guisada al picante estilo dominicano.
Hoy decidí hacer un plato a nuestro estilo es un plato sumamente rico y tradicional.
-
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes.
-
Chofan mixto con tostones
es una receta que me encanta cocinar porque es facil muy rica y a mi familia le encanta. espero que les sea util
-
Locrio de arenque Dominicano
A pesar que es una receta tradicional de mí país, es la primera vez que la preparo. De niña recuerdo que mi madre lo preparaba de vez en cuando en casa y daba gusto probar lo delicioso que le quedaba… En fin, en estos días tuve un antojo y le pregunté a ella cómo prepararlo y este fue el resultado, quedó tan delicioso como el que ella preparaba. -
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines. -
-
-
Asopao de costillitas y chuletas ahumadas
Este es un plato tradicional de nuestra cocina Dominicana. Esta como otras recetas la aprendí de mí madre y no le estoy haciendo ningún cambio al prepararla. Es un plato fácil de preparar, económico y rinde para todos. #másconmenos -
Pescado frito y papas al orégano
Nunca había probado las papas así y el orégano le da un sabor estupendo, también puede utilizar perejil en lugar del orégano
HEY -
Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴
El moro de guandules es un plato de la gastronomía dominicana, a base de arroz y un tipo de guisante llamado guandú. Este es una comida tradicional para Navidad.#elsabordelosrecuerdos
-
-
Atún salteado con cebolla y pimiento
Esta deliciosa y fácil receta, es una buena opción si lo que quieres es preparar un acompañamiento rápido. -
-
Huevos con salchichas y queso
Es sumamente deliciosa y sencilla, la hice y me encantó, solo dejar que la imaginación fluya...
-
-
Chuleta de cerdo con piña y tallarines fritos
Un plato oriental, rico para un domingo en familia, cargado de sabor y color, lo compartimos este domingo en casa, aquí les dejo mi receta
-
Huevos revueltos con vegetales y bacon
Para aquellas personas que disponen de poco tiempo para hacer un desayuno, esta es su receta, rápido, sabroso y saludable.
-
Pastelón de plátano amarillo y carne molida
#RecetaDeFinDeMesEsta receta me la dió mi madre espero les guste, es la primera vez que lo hago
-
-
-
Pulpo al ajillo con vegetales y papas salteadas
Pues es un placer para mí poder compartir con esta gran comunidad un poco de lo que me apasiona que es cocinar, está es del tipo de receta que me llevan a mi infancia pues la receta original me la enseñó mi abuela 👵 que solo le agregaba ajo, aceite, y jugo de limón Pero igual quedaba delicioso 😋👌🏻 luego la modifique un poco agregándole otros ingredientes. Debo confesar que amo los vegetales y a casi todas las recetas que conozco se los agregó, las papas salteadas las aprendí hacer en el instituto donde estudió gastronomía, aún utilizó la receta original pero se que en cualquier momento le agrego algo más 😋 porque me encanta modificar las recetas sin que pierdan el sabor que las caracteriza. Gracias por la bienvenida, está app es de mucha utilidad y práctica. 🤗
-
Pechuga a la crema con tostones de plátano
Lo prepare especialmente para mí esposo, le quería dar algo diferente para cenar
-
-
Albóndigas de pescado
Deliciosas albóndigas de pescado, puedes acompañarlas con unos tostones y aguacate o con arroz.
-
Salsa bechamel con queso
Tomé como base la salsa bechamel tradicional, solo que le agregué un poco de queso. -
-
Pechuga de pollo en crema de queso
Definitivamente el pollo siempre hará una buena combinación con la crema y el queso.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/15549990
Comentarios (2)