Pastelón de plátano amarillo y carne molida
#RecetaDeFinDeMes
Esta receta me la dió mi madre espero les guste, es la primera vez que lo hago
Pastelón de plátano amarillo y carne molida
#RecetaDeFinDeMes
Esta receta me la dió mi madre espero les guste, es la primera vez que lo hago
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los plátanos amarillos y le echamos el azúcar y un poquitito de sal esperamos a que estos se cuezan
- 2
Sazonamos la carne con las aceitunas y alcaparras, el pimiento o ají, el orégano al gusto, el caldo de pollo o de carne, cebolla ajo y sazón ranchero, preferiblemente sazonar la carne unas 2 horas antes de cocinarla
- 3
En un caldero caliente agregamos el azúcar, esperamos hasta que esta tome un color oscuro pero nunca dejar que de queme, agregamos la carne ya sazonada, movemos para que toda la carne tome color, esperamos hasta que la carne se cueza agregando si es necesario poquito de agua y así probamos y si es necesario agregamos un poquito de sal al gusto pero normalmente con el caldo es suficiente,
- 4
Una vez esté la carne cocina echamos la salsa de tomate y esperamos 5 minutos o hasta que el agua seque, agregamos un poquito de agua, y agregamos las pasas y dejamos 2 a 3 minutos.
- 5
Una vez la carne esté cocida retiramos del fuego
- 6
Cuándo los plátanos maduros estén cocidos pruébalos en caso de que estén muy dulces no será necesario agregarle más azúcar más adelante, machacamos los plátanos con tenedor en mi caso lo metí a la licuadora y agregamos la mantequilla y chorros de leche. Nos aseguramos de que los plátanos estén bien machacados y suaves sin quedar ni un pedazo entero
- 7
En una fuente para hornear con aceite engrasamos la fuente acto seguido hacemos una capa con el plátano, luego colocamos el queso sobre el queso colocamos una capa de carne encima colocamos otra capa de queso y sobre está una de plátano y luego ponemos otra capa de carne molida y sobre está colocamos la carne por último colocamos el queso rallado
- 8
Lo metemos al horno a una temperatura de 180º Celsius durante 25 minutos
- 9
Luego sobre el pastelón colocamos el pimiento en forma de corazón y listo ya podemos disfrutar de nuestro plato
- 10
Buen provecho !!!
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