Asado vegetariano...🤔😜😛🍆🥒🥕🌰🌶🍯

Name: Asado vegetariano...🤔😜😛🍆🥒🥕🌰🌶🍯
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena grande cortada en láminas longitudinales no tan delgadas; 1 calabacín verde pequeño cortado a la mitad longitudinalmente; 2 zanahorias medianas cortadas en cuartos longitudinalmente y cocidas; 3 cebollas blancas cortadas en láminas no tan delgadas; Para el adobo de los vegetales:; 4 cucharadas aceite de oliva; al gusto Ají en polvo; 1/2 cucharadita páprika; 1 cucharadita mostaza; 1 cucharadita pasta de ajo; 1 cucharadita finas hierbas; 1 cucharadita azúcar; 1/4 de cucharadita de comino; Para la salsa:; 100 ml yogurt natural; 1 cucharadita mayonesa; 1 cucharadita mostaza; 1 cucharada panela rallada; 1 chorrito jugo de limón

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Este asado vegetariano está compuesto de berenjenas, calabacín, zanahorias y cebollas, acompañados de una salsa de yogurt, mostaza y panela... me gustaría saber Ustedes con que salsa acompañarían este tipo de asados... desde ya gracias😉

Asado vegetariano...🤔😜😛🍆🥒🥕🌰🌶🍯

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1berenjena grande cortada en láminas longitudinales no tan delgadas
1calabacín verde pequeño cortado a la mitad longitudinalmente
2zanahorias medianas cortadas en cuartos longitudinalmente y cocidas
3cebollas blancas cortadas en láminas no tan delgadas
Para el adobo de los vegetales:
4 cucharadasaceite de oliva
al gustoAjí en polvo
1/2 cucharaditapáprika
1 cucharaditamostaza
1 cucharaditapasta de ajo
1 cucharaditafinas hierbas
1 cucharaditaazúcar
1/4de cucharadita de comino
Para la salsa:
100 mlyogurt natural
1 cucharaditamayonesa
1 cucharaditamostaza
1 cucharadapanela rallada
1 chorritojugo de limón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar los vegetales...
2

Mezclar los ingredientes del adobo...
3

Poner el adobo en los vegetales y llevarlos a sartén caliente a fuego medio hasta dorar bien por ambos lados...
4

Las zanahorias cocidas pero no tan blanditas...
5
6
7

Mezclar los ingredientes de la salsa...
8

Servir y disfrutar caliente...
9

Acompañé con cebolla morada en plumas... además pueden poner aguacate, tomate en rodajas y tajadas de plátano maduro...
10

No olvidar poner salsa de yogurt para atenuar el picante de los vegetales...
11
12

Además preparé cubios asados con salsa roja... pueden ver la preparación en mi recetario...