Paso a paso
- 1
Picar el mango en cubos y meterlo al congelador por 6 h
- 2
Poner el mango en la licuadora junto con el azúcar y el jugo de limón
- 3
Poner la mezcla en un bowl con hielos alrededor por fuera (tiene que cubrir la mezcla y no tiene que ser muy alto) (tipo baño María)
- 4
Girar y girar el bowl en los hielos con mucha sal ya que la sal baja la temperatura del hielo
- 5
Mover con una palita de madera para lograr el objetivo de cristalización lento
- 6
Cuando tenga la consistencia esperada estará lista
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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