Baba ganoush
Receta de medio Oriente consistente en una suerte de paté de berenjenas aliñadas... Ideal para picoteo!
Baba ganoush
Receta de medio Oriente consistente en una suerte de paté de berenjenas aliñadas... Ideal para picoteo!
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a lo largo por la mitad, y hacer cortes en su carne en forma de malla sin llegar a la cáscara. Aliñar con pimienta, ajo y aceite de oliva, ideal que los aliños entren a la berenjena y no quede en la superficie.
- 2
Una vez asada en horno (30 a 40 minutos en 200 grados) raspar la carne con una cuchara sin romper la cáscara
- 3
Procesar la berenjena con el ajo asado, sal a gusto (1 cucharadita), una cucharadita de comino, otra de pimienta, ambos molidos, el jugo de medio a un limón (depende de lo jugoso que estén), una cucharada de concentrado de tomate, la salsa tahine o el aceite de sésamo, echar la pasta a la cáscara de la berenjena, agregar aceite de oliva y decorar con paprika o sumac
- 4
Tip : si no tiene todos los ingredientes no se preocupe! Quedará rico igual. Para el toque final use paprika y sumac pero quedaría bien con semillas de sésamo, orégano, merkén, cilantro, perejil, ciboulette y dependerá de los gustos de cada quien. El original es con tahine, pero el aceite de sésamo es buen sustituto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjena libanesa
Esta receta es ideal para los amantes de la berenjena o vegetarianos, me gusta servirla como entremes.
-
-
Berenjenas con huevo
Me encantan las berenjenas es una de las comidas que más me hace comer, espero que les guste..
-
Envoltinis de berenjenas
Excelente para compartir con amigos que le gusten las berenjenas!
-
Berenjena a la Parmesana
Esta es una variación fácil de hacer de la berenjena a la parmesana. Espero que les guste🙃!
-
Rollitos de berenjena en salsa de tomate
Rollitos de berenjena a la Maribel, ricas berenjenas en salsa de tomates y albahaca, rellenas de queso mozarella.
Marinova -
Hígados y corazón de pollo en salsa
Una receta personal rápida, deliciosa y nutritiva para tener listo el plato fuerte en 30 minutos.
-
Muslos de pollo con verduras y vegetales al horno
Me encanta el pollo horneado y esta es una manera más de preparar. Ideal para el almuerzo o la cena. Espero puedan preparar y disfrutar tanto como yo.
-
-
Milhoja de berenjenas
Soy amante de la berenjenas, este es un platillo delicioso y sencillo de preparar y económico.
-
-
-
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes.
-
-
Alitas de pollo horneadas con salsa BBQ
Es ideal para un rato entre amigos o familiares. #familiar -
Calamar relleno de arroz en salsa roja
Esta receta es bien exótica, y es una forma de variar el calamar un delicioso plato para deleitar a tus comensales y amantes de mariscos. -
Camarones Tailandeses
Esta receta es muy especial para mí ya que fue una de mis primeras inspiraciones, ideal para compartir en buena compañía y sorprender al comensal. -
Carnes mixtas horneadas en salsa barbiquiu casera
Para los amantes de las carnes, en esta receta le traemos una salsa de barbacoa que dejará sus carnes jugosas y bien deliciosas.
-
Tiritas de cerdo encebollado con puré de yautia
Esta receta es muy sabrosa y bien fácil de preparar no tiene ninguna dificultad.
-
Muhammara
Crema de Pimientos y Nueces. Originaria de Alepo, Siria. Ideal con ensaladas, pan, pitas, casabe.
-
-
Arroz con panceta de cerdo ahumada
El momento no hay foto disponible en cuanto pueda la subo
-
-
-
Galantina
Esta es una receta fría, rica para servir acompañada de queso o jamón ya que es un plato frío, excelente para compartir en medio de un trago social. -
Pastelón de berenjenas, salsa pizza y coco
Siempre me ha gustado la comida con coco, hace unas semana hice un pastelón de berenjenas y quise combinar su exquisito saber con el de la leche de coco y walaaa 😍😋 Lishardy Reyes Aquino -
Mini Hamburguesas de pollo
En estas vacaciones disfruto de preparar las comidas favoritas de mis hijos, una de ellas son las Hamburguesas. Hacerlas en casa siempre es mejor. -
Medallones de lomito al vino y salsa holandesa de menta
Este plato es uno de mis preferidos , amo la salsa holandesa, y aquí acompaña tanto al brócoli como a la carne, y con una dificultad muy baja para prepar
-
Más recetas
Comentarios (3)