Filete de trucha asalmonada con salsa de chile seco y pepitas
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una manera muy fácil de preparar los filetes de trucha asalmonada, que les da un sabor muy rico. La trucha asalmonada es mucho más barata que el salmón y además es de producción nacional, lo que reduce la huella de carbono de nuestro consumo. #saludable #DASH
Filete de trucha asalmonada con salsa de chile seco y pepitas
Esta es una manera muy fácil de preparar los filetes de trucha asalmonada, que les da un sabor muy rico. La trucha asalmonada es mucho más barata que el salmón y además es de producción nacional, lo que reduce la huella de carbono de nuestro consumo. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Revolver la leche con el limón, 2 cucharaditas de chile y la sal. Cubrir los filetes con la mezcla y dejar reposar media hora.
- 2
A la mitad del tiempo voltearlos para que se marinen bien de los dos lados. Escurrir los filetes y pasar por la harina de arroz. Calentar el aceite y freír los filetes.
- 3
Ya que estén bien dorados de un lado, freírlos del otro. Sacarlos del sartén y conservarlos calientes mientras se prepara la salsa. En el mismo sartén, fundir la mantequilla y agregar la cebolla a que se suavice. Añadir el resto del chile, el agua y la salsa inglesa.
- 4
Agregar el agua y la salsa inglesa y dejar que se concentre la salsa. Servir un filete en cada plato, bañar con la salsa y repartir las pepitas por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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