Con una olla con agua a hervir con sal y mientras está se prepara para hervir ve pelando los plátanos dejar por 20 minutos o esta que esté blanditos.

Pica la cebolla como guste lo echas en un bol le echas sal, pimienta, orégano y vinagre y la deja reposar a esta que esté los plátanos.

Después que estén los plátanos los pones en un bol y le echas la mantequilla y los Maja está que haga un mangú.

En un sartén los pones las estufas y le echas aceite, cuando se caliente pones a freír los huevos y luego pones la cebolla, emplatado el mangú con las cebolla y huevo. Y listo tienes tú plato hecho.