Brotes de lentejas 🌱 (3 opciones) 😉 😁
Delma Delgado @delmatcocina
Quedé gratamente sorprendida con la textura que le queda aún exponiendola al horno o agua... Queda durita, crocante, y le baja considerablemente el punto amargo que tiene así, al natural. El sabor en crudo, es muy parecido al del choclo (al menos eso es lo que me parece a mí 😁). Cómo no soy muy ingeniosa para combinar sabores me quedé con el aceite de oliva y semillas de sésamo pero será cuestión de ir probando 💪😉
Brotes de lentejas 🌱 (3 opciones) 😉 😁
Quedé gratamente sorprendida con la textura que le queda aún exponiendola al horno o agua... Queda durita, crocante, y le baja considerablemente el punto amargo que tiene así, al natural. El sabor en crudo, es muy parecido al del choclo (al menos eso es lo que me parece a mí 😁). Cómo no soy muy ingeniosa para combinar sabores me quedé con el aceite de oliva y semillas de sésamo pero será cuestión de ir probando 💪😉
Paso a paso
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Para la primera receta que hice, fue acompañar una ensalada tibia. Después de cocinar papas y zanahoria, cole y puse en ésa misma agua los brotes unos minutos para que quedaran un poquito más tiernos y sacarles un poco el amargo
- 2
A las papas y zanahoria le agregué huevo duro y atún en lomitos al aceite. A los brotes los colé y agregué aceite, sésamo y apenas sal. El plato lo complemente con unos tomates
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Para la segunda preparación, aproveché que tenía el horno caliente. Puse aceite en asadera y semillas de sésamo negro, los brotes y mezclé todo, esparcí y llevé a horno 15 minutos más o menos
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Saqué del horno revolí y quedó pronto, un poco más tiernos pero aún crocante, sabroso. En este caso lo acompañé con uns galletitas de aprovechamiento 😊😉
- 5
Para la última preparación, aproveché que se usó el parrillero y sobre las brasas puse los brotes en un recipiente con un poquito de aceite y semillas de sésamo, dejé unos minutos. Fue el acompañamiento perfecto para un chorizo 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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