Caldo de res guatemalteco
Un platillo típico de Guatemala, bastante sencillo de hacer. En nuestra receta se realiza con olla de presión.
Se puede acompañar con arroz, chile y aguacate 🥑
-Receta por mi mamá ❤️ Ericka Salguero
Caldo de res guatemalteco
Un platillo típico de Guatemala, bastante sencillo de hacer. En nuestra receta se realiza con olla de presión.
Se puede acompañar con arroz, chile y aguacate 🥑
-Receta por mi mamá ❤️ Ericka Salguero
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar en trozos las verduras
- 2
En una olla de presión de 7 libras, agregar la carne y las verduras (el cilantro será añadido al final)
- 3
Agregar 1/4 de chile pimiento en trozos, y 1 cebolla pequeña en trozos, 1 tomate pequeño en trozos
- 4
Agregarle agua al máximo a la olla de presión
- 5
Agregar sal 1 cucharada aproximadamente, y 1/2 cuchara de consomé
- 6
Tapar la olla de presión y tomar el tiempo cuando empiece a chillar
- 7
A los 20 minutos a partir de que empezó a chillar, apagarlo
- 8
Esperar que la olla saque la presión, unos minutos
- 9
Lavar y picar finamente el cilantro
- 10
Echar el cilantro y hervir pocos minutos para que este suelte su sabor y listo!
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