Fideos chinos con camarones
Inspirada en Fideos Chinos con Gambas de Un Pellizco de Canela
Fideos chinos con camarones
Inspirada en Fideos Chinos con Gambas de Un Pellizco de Canela
Paso a paso
- 1
Preparar los fideos según las instrucciones del paquete. Reservar.
- 2
Preparar las verduras: Pelar los camarones. (También se pueden usar precocidos y pelados). Se pueden picar en trocitos. Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina. Despuntar el calabacín. Puede ser con piel o sin piel, como prefiera. Cortar el calabacín en 4 a lo largo y partirlo luego en rodajas finitas. También se puede partir en bastones.
- 3
Despuntar las zanahorias, pelarlas y partirlas en rodajas o en bastones.
Eliminar el extremo del pie de los champiñones si tienen tierra, lavarlos bien sin dejarlos en remojo y partirlos en láminas finas.
- 4
Poner al fuego un wok o una sartén grande con un chorro de aceite en el fondo. Cuando se caliente añadir los langostinos, dejar que se hagan hasta que cambien de color y sacarlos de la sartén. Reservar.
- 5
Añadir las zanahorias y la cebolla dejar que se hagan 4 o 5 minutos.
Añadir el calabacín y los champiñones laminados y cocinar hasta que estén tiernos, removiendo con frecuencia. Cuando esté casi hecho añadir el jengibre pelado y rallado o en trocitos muy menudos. En ese momento, si se desea, agregar sal, con cautela ya que la salsa de soja tiene sal.
- 6
Añadir los fideos y los camarones. Incorporar la salsa de soja (se pude variar la cantidad al gusto) y remover bien para que se mezcle todo por igual. Saltear un par de minutos para que se mezclen bien los sabores y los fideos se calienten de nuevo. Buen provecho.
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