Poke de pollo
Receta propia muy rápida, sana y sabrosa
Paso a paso
- 1
Calentar el arroz en el microondas o hacerlo cocido si se prefiere.
- 2
Echar el arroz en un bol con un poco de aceite por debajo, por el medio y por encima o mahonesa si se prefiere.
- 3
Picar la cebolla en tiras finas y echar en un lado encima del arroz.
- 4
Echar los tomates en otra esquina, encima del arroz, con sal y aceite.
- 5
Poner en una sartén un poco de aceite de oliva, picar los champiñones en láminas y freír en la sartén simplemente así. Salar y poner encima del arroz.
- 6
Trocear los solomillitos de pollo en trozos pequeños y que se coman en un bocado.
- 7
Poner un poco aceite de oliva de más en una sartén (para aprovecharlo después y echarlo encima del arroz y que le dé algo de sabor) a fuego medio. Freír el pollo mientras le echamos todas las especias (el ajo, el perejil, las pimientas, el orégano, las escamas de pimentón y el chile o la guindilla). Remover bien en la sartén y echar encima del arroz tras 5 minutos haciéndose.
- 8
Salar el pollo ya en el bowl con sal en escamas y echar por encima el aceite de la sartén, para que caiga de paso en el arroz.
- 9
Picar un poco de cebollino por encima y listo.
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