Karaage (Pollo Frito Japonés)
Ader Mad @Ader_Mad
Paso a paso
- 1
Mezcla bien todos los ingredientes de la masa: fécula de papa, huevo, salsa de soya, sake, jengibre, ajo, sal y pimienta y cubre bien el pollo y deja reposar 30 min.
- 2
Mezcla los 50 g de harina de Trigo y los 50 g de Fécula de papa (o maíz) y reserva.
- 3
Pon suficiente aceite en una olla pequeña y calienta a fuego alto.
- 4
Toma una pieza cubierta con masa, empanízala en las harinas y fríe. Pon varias a la vez. Una vez que floten o estén doraditas retira del fuego.
- 5
ProTip: Una vez que floten, retirarlas del fuego y ya que hayas terminado, vuelve a freír todo. Vale la pena el esfuerzo, quedan más crocantes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ader Mad le encantará ver cómo quedó.
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