Budín de pan
Un clásico, qué cuando chico, se hacía con el pan Felipe duro, que sobraba en la semana.Hoy se le da un toque de sabor al hacerlo con una masa de brioche, cómo son las medias lunas.animate
Budín de pan
Un clásico, qué cuando chico, se hacía con el pan Felipe duro, que sobraba en la semana.Hoy se le da un toque de sabor al hacerlo con una masa de brioche, cómo son las medias lunas.animate
Paso a paso
- 1
En olla calentas la leche y especias a 85° retiras agregas el azúcar mientras baja la temperatura y revolves
- 2
En recipiente alto rompes las 11 medias lunas (660gr.).Agregas la mezcla de la leche y azúcar a las medias lunas (acá mixeas)si le agregas nueces y pasas de uvas las pones ahora.deslear (romper las yemas) los 6 huevos y agregarlos.agregar la esc.vainilla, distribuí y llevas a la heladera.
- 3
Mientras la mezcla la llevas a la heladera, haces el caramelo.en sartén acero inox.haces el caramelo en seco.Desde acá paciencia, fuego mínimo hornalla pequeña, agregas muy pequeñas lluvia de azúcar prácticamente capa finas así hasta formar un caramelo dorado pero sin olor a quemado. Una vez listo lo pones en la budinera.
- 4
Una vez distribuido el caramelo en la budinera, cuidado con la quemadura de caramelo (2°).Retiras de la heladera la mezcla y la vertes en la budinera.
- 5
Cocer en horno 160 o 170 1h 10' siempre introducir un palo de brochete y si sale seco está listo.Importante lo vas a cocinar con el método baño de María.te recomiendo una fuente con laterales altos porque le vas a poner agua caliente.también para tu seguridad le pones dentro de la asadera o fuente un repasador para no resvale.así es el aspecto retirado del horno.Para desmoldar tenés que darle mucho frío, lo mejor lo desmoldas mañana.
- 6
Antes de llevarlo a la heladera le haces baño María inverso o sea con hielo y recién después lo guardas en la heladera.servido
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pudín de Pan dominicano
El Pudín de Pan es un postre casero que es delicioso y perfecto para cuando te sobre pan y no sepas que hacer con él o para cuando tengas un pan riquísimo y quieras hacer un postre delicioso.
-
Pudín de Pan
Este es el postre favorito de mi papá, he recopilado varias recetas y las he modificado para darles un toque diferente.
-
Pan de auyama
Este delicioso postre está dentro de mis postre favorito hecho por mi cuñada, a ella le debo haber probado y aprendido hacerlo, es súper delicioso..
-
-
Chocolate cremoso 🍫😋
Puedes acompañar está deliciosa bebida caliente con pan, malvaviscos o galletas 🍞🍪😁👍
-
-
-
Flan de queso 🍮
Definitivamente delicioso. Es la primera vez que lo preparo con queso y debo admitir que queda con una consistencia muy cremosa y el queso le da un toque extremadamente diferente y más delicioso. Quise sorprender a mí mejor amiga para su cumpleaños y definitivamente lo logré con este postre.
-
Pan de guineo
Recuerdo que cuando vivía en montellano (Rep Dom)por las tardes una señora pasaba vendiendo el pan de guineo o vendiendo pan de maíz amaba esas tardes en las que podía disfrutar de esos maravilloso postre . Aquí en suiza tuve que aprender hacerlo no les niego que me da nostalgia de esas tardes con café y un delicioso pan de guineo junto a mi amada madre .
-
-
Budín de pan!! 😍😋🇩🇴
Disfruta junto a tus familiares y amigos de un rico postre🤤
-
-
Flan de coco
Desde siempre me ha gustado el flan de coco y a mis niños también le encanta. Es por eso que me motive a buscar recetas y aprender hacerlo por mi propia cuenta, aún así hay algunos ingredientes los cuales le adicioné. Debo expresar que me quedó delicioso y será un postre que ya no podrá faltar en mi nevera, así que espero que se animen y lo hagan también. -
Buñuelos de Yuca en Almíbar
Mi esposo es loco con los buñuelos dulces, estuve buscando los buñuelos tradicionales que se hacen en mi país, y dí con esta receta en internet...Espero que les guste es Muy deliciosa!! -
Flan de pasas
A mi familia les gusta mucho el flan, en esta ocasión le puse pasas.
-
-
Pan de batata
El pan de batata es un postre típico de mi país República Dominicana y muy delicioso. -
Habichuelas con dulce
Las habichuelas con dulces es Un tradicional e inigualable postre dominicano de Cuaresma y Pascua es muy apreciado y se prepara en grandes cantidades para compartir con parientes y vecinos.
-
-
-
Crumble de pera
#10semanas El crumble es un pastel con frutas. Se elabora con diversas frutas que se recubren con una masa de harina, manteca.Se cree que el crumble nació debido al racionamiento de alimentos existente en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial. -
Pan Casero Crujiente y suave
De tener varios años sin hornear pan, se me despertó lo panadera, así que hice una fusión entre una receta que encontré y mi toque personal. Quedó tan rico que se terminó de una vez, bueno que tardé mucho más haciendo el pan que lo que duró. Hazlo, disfrutalo y comparte tu experiencia!
-
Pan de leche, Shokupan (食パン)
El Shokupan es un pan de leche muy esponjoso. 🍞 Usamos el método de Yudane (Tang zhong) para que el pan se quede más jugosidad, esponjoso y alargar su vida útil.Cómo hacerlo en Yutube.https://youtu.be/WDv5mZXNxjk
-
-
Pepinillos agridulces
Los pepinillos encurtidos son una delicia, sirven para realzar otros platos, como guisos, ensaladas, pero sobre todo para las hamburguesas y sándwich quedan excelentes, son de fácil preparación y los consumimos frescos .
-
Galletas de azúcar glass brandy y canela
Hola amigos hoy domingo he incursionado en la pasteleria con una receta que es un clasico pero a la vez con mi toque peculiar, 'Los polvorones'.
-
-
Habichuelas con dulce
#dulce postre tradicional de mi país, República Dominicana. Se elabora durante las vacaciones de semana Santa. -
Ñoquis con carne molida y ensalada
Los ñoquis son un clásico italiano: una pequeña porción de masa cocinada, que se acompaña con las distintas salsas de pasta. La masa de patata de la que están hechos tiene una textura muy agradable. -
Más recetas
Comentarios