Helado de chocolate
Hace años fui despedida del trabajo, así que me vi en la necesidad de emprender un negocio propio, sin tener ninguna experiencia y con conocimientos casi nulos, instale un refrigerador en la entrada de mi casa y empecé a vender helados caseros, hoy todavía no soy experta pero he aprendido mucho en cursos que he tomado, así que les comparto este helado de chocolate que es de mis favoritos.
Helado de chocolate
Hace años fui despedida del trabajo, así que me vi en la necesidad de emprender un negocio propio, sin tener ninguna experiencia y con conocimientos casi nulos, instale un refrigerador en la entrada de mi casa y empecé a vender helados caseros, hoy todavía no soy experta pero he aprendido mucho en cursos que he tomado, así que les comparto este helado de chocolate que es de mis favoritos.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche en una olla sin que llegue a hervir y agregar el azúcar.
- 2
Retirar del fuego y agregar el chocolate, mezclar hasta integrar y agregar la cocoa, y reservar.
- 3
Batir la crema hasta que este firme y forme picos.
- 4
Agregar a la leche que debe estar ya fría en forma envolvente e integrar bien.
- 5
Preparar la garrafa con el hielo y sal de grano o bien una tina con una olla de aluminio o acero inoxidable.
- 6
Colocar la olla con la mezcla y agregar hielo y sal alrededor.
- 7
Comenzamos a girar la olla y cuando empiece a congelar la mezcla vamos ayudarnos de una pala de madera para despegar de las orillas y el fondo, giraremos hasta tener el helado listo.
- 8
Si es necesario llevar a madurar el helado al congelador por dos horas, y servir.
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