Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Procesamos la espinaca junto con el aceite y el agua, una vez lista agregar el queso y seguir procesando.
- 3
Una vez tengamos la mezcla homogénea agregamos la harina y mezclamos con una espátula o a mano.
- 4
Agarramos pequeñas partes de la masa y la estiramos en forma alargada, podemos cortarla y cocinarla o darle la formita con un molde para ñoquis, ese paso es opcional.
- 5
En una olla con agua y abundante sal, salado como agua de mar, los llevamos a hervor y cocinamos en partes los ñoquis, aproximadamente por un minuto.
Dato importante!!! No requiere harina extra, es una masa que no se pega.
- 6
Servimos, le ponemos bastante queso, aceite de oliva y pimienta.
Yo le agregué salsa blanca, pero si no les gusta la salsa blanca queda bastante rica sin.
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