Pan casero SIN AMASADO
Letizia Paolini @Leti20
Desde que conocí esta receta en pandemia, nunca deje de hacerla, ni las personas a las que se las enseñé.
No se toca la masa, no se amasa. Es muy sencillo de seguir y se puede hacer con distintos tipos de harinas y sabores.
También se puede hacer dulce, y queda muy rico
Pan casero SIN AMASADO
Desde que conocí esta receta en pandemia, nunca deje de hacerla, ni las personas a las que se las enseñé.
No se toca la masa, no se amasa. Es muy sencillo de seguir y se puede hacer con distintos tipos de harinas y sabores.
También se puede hacer dulce, y queda muy rico
Paso a paso
- 1
Poner en bowl la harina y dejar hueco en el medio.
- 2
En el borde de esa corona en el bowl, distribuir la cda de sal
- 3
En el centro poner el sobre de levadura, la cda de azúcar, los opcionales si le van a poner (semillas, queso, ajo, etc) y 1 taza de agua tibia. Es muy importante que este apenas tibia. Si está caliente quema la levadura.
- 4
Mezclar con cuchara. Si les gusta pan rústico lo dejan así seco. Si prefieren húmedo o esponjoso, le pueden agregar un poco más de agua tibia.
- 5
Prender el horno (2 o 3 min en total) mientras aceitan asadera/budinera. Una vez bien aceitada en todos sus huecos, volcar la mezcla del bowl al molde y dar forma con la cuchara
- 6
Poner en el horno y APAGARLO. Solo necesitábamos calentar el horno. Queda ahí 30 min con el horno apagado. Mirar la hora.
- 7
A los 30 min ir y prender el horno nuevamente. Mirar la hora, dentro de 30 min el pan estará pronto por dentro. Sacarlo a gusto cuando esté algo bronceado por fuera. Son 30 min de horno apagado para un leudado y 30 con horno prendido para cocerlo.
- 8
Con cuidado de no quemarse, desmoldarlo en caliente. Si pusieron suficiente aceite no debiera dar dificultad. Esto es para que la humedad y el vapor del calor no lo humedezcan y les quede húmedo y chicloso. Lo desmoldan sobre plato o tabla y lo pueden comer frío o caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Letizia Paolini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/16972233
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