Budín de pomelo rosado, con semillas de chía, en reemplazo de huevos
#delantaldorado23
Tengo vecinos generosos .me regalan esta maravillosa fruta, jugo que representa mi desayuno..
Un budín vegano que inunda mi cocina de su fuerte fragancia cítrica .
El pomelo rosado aporta vitamina c, que ayuda a fijar el hierro .Su alto contenido en ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos y los carotenoides, que son los que le dan ese aspecto rojizo, tienen propiedades antioxidantes que hacen que las células no se oxiden rápidamente. Tiene, además, propiedades antisépticas y tonificantes que son excelentes para depurar la sangre y fortalecer los vasos sanguíneos.
Budín de pomelo rosado, con semillas de chía, en reemplazo de huevos
#delantaldorado23
Tengo vecinos generosos .me regalan esta maravillosa fruta, jugo que representa mi desayuno..
Un budín vegano que inunda mi cocina de su fuerte fragancia cítrica .
El pomelo rosado aporta vitamina c, que ayuda a fijar el hierro .Su alto contenido en ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos y los carotenoides, que son los que le dan ese aspecto rojizo, tienen propiedades antioxidantes que hacen que las células no se oxiden rápidamente. Tiene, además, propiedades antisépticas y tonificantes que son excelentes para depurar la sangre y fortalecer los vasos sanguíneos.
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes. Ralla la piel de los dos pomelos. Obtiene el zumo de los pomelos rosados
Pon a activar 1 cucharada de chía, en 4 cucharadas de agua caliente. Engrasa y enharina el molde que usarás. Enciende el horno a temperatura baja-moderada.
- 2
Colocar en un recipiente el azúcar mascabo y bate junto con el jugo de pomelo, agrega las semillas de chía. La ralladura de la piel de pomelo, el aceite, la miel y la esencia de vainilla.
Mezcla bien.
- 3
- 4
Agregar la harina tamizada, mezclar suavemente con el batidor de alambre, agregar por último el polvo para hornear. Mezcla bien
- 5
Vierte en el molde y cocina durante 25-30 minutos.
- 6
Retira del horno, deja bajar la temperatura por cinco minutos; desmolda y sobre rejilla deja enfriar completamente
- 7
El budín es de tamaño pequeño, si lo deseas puedes duplicar las cantidades. Para el baño, mezcla el azúcar impalpable con el zumo de pomelo, integra y vierte sobre el budín.
- 8
Si te gusta esta receta, y la eliges para cocinarla me alegrará ver tu versión. 📌 cada pomelo pesa entre 500 y 600 gr
- 9
📌 Para el zumo que lleva este budín, alcanza con exprimir un solo pomelo.
- 10
📌 Me ha gustado tanto este budín, por su intenso sabor...que al pasar los días, parecía que le hubiese agregado licor.
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