Torta invertida de manzana en la Essen
María del Rosario Stefani @mdelr
Esta torta es riquísima y re fácil de hacer. Yo la hago en la sartén Essen de 24 cm. Con las mismas proporciones queda bien en la de 20 y la cacerolita de 18. Para piezas más grandes recomiendo aumentar las cantidades.
Torta invertida de manzana en la Essen
Esta torta es riquísima y re fácil de hacer. Yo la hago en la sartén Essen de 24 cm. Con las mismas proporciones queda bien en la de 20 y la cacerolita de 18. Para piezas más grandes recomiendo aumentar las cantidades.
Paso a paso
- 1
Esparcir media taza de azúcar en la sartén. Cerrarla y dejar que se caramelice al mínimo. Yo uso estas tazas:
- 2
En un bowl mezclar todos los ingredientes secos y agregar los húmedos. Mezclar todo hasta que no queden grumos. Tiene que quedar una consistencia así:
- 3
Cuando el caramelo tiene color ámbar, retirar del fuego. Si no cubre toda la base de la sartén, ayudarlo con una espátula mientras se va enfriando.
- 4
Agregar las manzanas cortadas en fetas finas. Deben cubrir toda la base. Se puede hacer con una manzana grande, pero con dos o tres queda más rico.
- 5
Por encima de las manzanas, espolvorear con un poco de azúcar y poner los trocitos de manteca.
- 6
Agregar la mezcla, tapar y cocinar a fuego corona hasta que esté listo (30/45 min). Cuando pinchemos con cuchillo y salga limpio es porque ya está.
- 7
MUY IMPORTANTE: desmoldar en caliente para que no se pegue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María del Rosario Stefani le encantará ver cómo quedó.
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