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Pan amasado chileno
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Una foto de Pan amasado chileno

Pan amasado chileno

Lucho Vidal Ancizar
Lucho Vidal Ancizar @cook_6215732

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

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Pan amasado chileno

Lucho Vidal Ancizar
Lucho Vidal Ancizar @cook_6215732

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

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Ingredientes

12 porciones
  • 1 Kg.Harina
  • 200 gManteca de cerdo
  • 1/2 Lagua tibia
  • 36 gLevadura fresca
  • 2 Cucharadas soperassal
  • 1 Cucharada soperaazúcar
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Paso a paso

  1. 1

    Echar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente, y remover para que se reparta bien.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan amasado chileno
  2. 2

    Ir añadiendo el agua tibia cuando veas que esta bien añadir la manteca derretida y seguir removiendo.

    Foto del paso 2 de la receta: Pan amasado chileno
  3. 3

    La masa ya esta lista, la dejamos que repose 1h. Tiene que crecer más o menos al doble de su tamaño inicial.

  4. 4

    La amasamos sobre la mesa, un buen rato espolvoreándola de vez en cuando, para que no se pegue.

  5. 5

    Haremos un cilindro con la masa, de 6 cm. de diámetro. Cortaremos en trozos dependiendo el tamaño de los panes que nos guste.

  6. 6

    Horno precalentado a 170°en 30 minutos.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan amasado chileno
  7. 7

    30 minutos de horno es suficiente.

    Foto del paso 7 de la receta: Pan amasado chileno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucho Vidal Ancizar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/1703787
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Lucho Vidal Ancizar
Lucho Vidal Ancizar @cook_6215732
sábado, 24 de diciembre de 2016 a las 10:07 AM

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Pan

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