Salsa pizza con tomates frescos 🍅
No vas a volver a comprar las salsas listas para #pizza después de probar esta salsa, te lo aseguro 😉
Plus: si tenés tomates maduros no los desperdicies! Hacé de esta salsa en cantidad y freezala en porciones para usar en tus pizzas!!
Salsa pizza con tomates frescos 🍅
No vas a volver a comprar las salsas listas para #pizza después de probar esta salsa, te lo aseguro 😉
Plus: si tenés tomates maduros no los desperdicies! Hacé de esta salsa en cantidad y freezala en porciones para usar en tus pizzas!!
Paso a paso
- 1
Te recomiendo elegir un tomate sabroso, maduro y bien rojo.
Lavamos el tomate, le realizamos un corte en cruz en la base. Ponemos una ollita con agua a calentar, cuando rompe hervor colocamos el tomate y dejamos a fuego bajo por 5 minutos.
- 2
Cortamos la cocción en agua fría. Le quitamos la piel y el cabo, y cortamos en cuartos. Lo ponemos en el vaso del mixer y procesamos por completo. Reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y el ajo bien chiquito. Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar, añadimos la cebolla y el ajo con una pizca de sal y otra de azúcar; y cocinamos a fuego bajo, revolviendo sin que se queme para que no le dé sabor amargo. Cuando la cebolla se transparente añadimos el tomate procesado y llevamos a fuego bajo para que se cocine. No dejar que la salsa se seque, se puede añadir un chorrito de agua de ser necesario.
- 4
Cuando el tomate cambia su color y consistencia, se agrega el condimento para pizza, y se cocina un minuto más.
Rectificamos condimentos de ser necesario (sal, azúcar y cond para pizza) y llevamos al mixer nuevamente. Procesamos con la cucharada de aceite hasta que quede una salsa fluída.
- 5
Y listo!! Ya tenemos una salsa pizza súper sabrosa 😋. Ahora manos a la masa 👇🏻
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