Ratatouille en parmentier
Fraan Harlett @Fraan_p
Paso a paso
- 1
Lavar todas las verduras, sacar cáscara del tomate, zanahoria, cebolla...
Solo se ocupa la cáscara del zapallo italiano(las pepas se botan)
La berenjena se ocupa toda. - 2
Cortar las verduras en parmentier(cubos de 2 cm).
En agua con sal, colocar la berenjena, luego estilar...
- 3
En un wok o sartén caliente, agregar el aceite y cebolla hasta que esté transparente, enseguida agregar la zanahoria, saltear, agregar el pimentón y la berenjena, saltear, agregar el zapallo, saltear, agregar el ajo, tomate, saltear, agregar los condimentos, sal y el azúcar
Cocinar a llama baja y tapar max 5 a 10 min o hasta que todas las verduras estén al dente
Y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fraan Harlett le encantará ver cómo quedó.
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