Garbanzos con posta de cerdo

Name: Garbanzos con posta de cerdo
Yield: 25-30 minutos
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 lata de garbanzos; 1/2 kilo Posta de cerdo; 1/2 cebolla; 1/2 chile dulce; 3-4 ajos; Agua; Culantro Castilla; Culantro coyote; Sazón completo, pimienta, paprika, achiote, orégano, consomé, sal (Al gusto); 1 lata de hongos (opcional); 2 papas medianas; 1 zanahoria rallada

Jocselyn Gutiérrez @jocselyn_

Garbanzos siempre si😋

Garbanzos con posta de cerdo

Jocselyn Gutiérrez @jocselyn_

Garbanzos siempre si😋

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

25-30 minutos

1lata de garbanzos
1/2 kiloPosta de cerdo
1/2cebolla
1/2chile dulce
3-4ajos
Agua
Culantro Castilla
Culantro coyote
Sazón completo, pimienta, paprika, achiote, orégano, consomé, sal (Al gusto)
1lata de hongos (opcional)
2papas medianas
1zanahoria rallada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla colocamos aceite y los ajos para sofreír. Una vez sofritos agregamos la posta de cerdo picada en cuadritos o al gusto.
2

Una vez la carne "sellada" agregamos cebolla, chile dulce y un poquito de achiote para dar color. Cuando la cebolla se cristalice agregamos agua caliente según la cantidad de caldo que desee. Agregamos también y apio todos los condimentos (paprika, pimienta, etc).
3

Podemos también agregar culantro de coyote y apio. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar 15-20 minutos hasta que la carne esté suavecita.
4

Una vez suave la carne agregamos las papas picadas en cubitos, la zanahoria rallada, los garbanzos, los hongos y el culantro bien picado. Rectificamos sal y dejamos cocinar 6-8 minutos más o hasta que la papa esté lista.
Servimos y a disfrutar.