Crema pastelera de limón con leche en polvo🍋
Como les había comentado me regalaron leche en polvo así que estoy probando diferentes recetas para ver cómo quedan😁 la verdad que esta me sorprendió porque quedó mucho más cremosita que la tradicional con leche de vaca así que esta receta la voy a volver a hacer porque me encantó😋 súper recomendable para comer la cucharadas😅
Crema pastelera de limón con leche en polvo🍋
Como les había comentado me regalaron leche en polvo así que estoy probando diferentes recetas para ver cómo quedan😁 la verdad que esta me sorprendió porque quedó mucho más cremosita que la tradicional con leche de vaca así que esta receta la voy a volver a hacer porque me encantó😋 súper recomendable para comer la cucharadas😅
Paso a paso
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Colocar en un bol el azúcar, el almidón, la leche en polvo y la ralladura de limón y con un batidor comenzar a revolver y dar golpecitos para que el limón desprenda todo su aceite esencial y aroma
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Luego agregar un poquito del del agua y comenzar a integrar hasta lograr como una especie de "papilla" (es importante no agregar todo el agua de golpe para que no se formen grumos) incorporar los huevos y un poquito de esencia de vainilla, volver a mezclar bien e incorporar el resto del agua
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Volcar todo en una olla y llevar a fuego bajo siempre revolviendo con espátula de silicona o cuchara de madera, si ven que se empiezan a formar grumos lo baten bien con el batidor para desarmarlos, una vez que comience a hervir y ya noten que queda más espeso lo cocinan un minuto más y lo retiran del fuego
- 4
Pasarlo a otro recipiente y taparlo con papel film en contacto para que no se seque en la superficie, una vez que esté a temperatura ambiente lo llevan a la heladera hasta el momento de utilizarlo
- 5
A mí siempre me gusta agregar la esencia de vainilla pero solamente pueden usar ralladura de limón o también ralladura de naranja🍊
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Si la quieren hacer de chocolate le pueden agregar una barrita de 10gr. de chocolate amargo picadito una vez finalizada la cocción🍫
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