Rosca rellena de dulce de leche
Un pan de leche delicioso
Paso a paso
- 1
Añadimos a un bowl la clara de huevo y dejamos la yema para pintar. Añadimos la leche, agua, azúcar, aceite y levadura
- 2
Mezclamos y agregamos la harina con la sal y amasamos hasta unir
- 3
Añadimos la manteca y amasamos, cortamos en 2 la masa
- 4
A una parte le agregamos 1 cucharada más de harina, disolvemos el cacao con un chorrito de agua tibia y se lo agregamos a la masa de cacao amasamos hasta integrar. Obtenido los bollos. Dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño. Tapados. Una vez leudados los bollos
- 5
Estiramos cada parte encimamos. Emprolijamos con el palo de amasar
- 6
Añadimos dulce de leche en un extremo enrollamos solo hasta la mitad a la otra mitad le cortamos tiras de 1 dedo aprox.
- 7
Enrollamos cada tira. Una vez formada cada tira terminamos de enrollar
- 8
Y llevamos con cuidado al molde enmantecado o bandeja. Tapada dejamos reposar 30'
- 9
Pintamos con la yema reservada con un poquito de leche y llevamos a horno precalentado 180° 30' o hasta que se vea doradita. Dejamos enfriar pintamos con almíbar y preparamos un mate. Súper sabroso
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