Alfajor maicena relleno de cajú y limón
Coni’s corner @coni_cook
Paso a paso
- 1
Para el relleno: mixear todo hasta tener una pasta. Meter en la heladera
- 2
Para la masa: batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa
- 3
Agregar el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar bien
- 4
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la maicena sobre la mezcla. Agregar una pizca de sal y revolver todo hasta que se forme una masa suave (puede estar pegajosa y está bien)
- 5
Poner film y dejar enfriar en la heladera por mínimo una hora
- 6
Hacer bolitas y aplastarlas con un vaso en la asadera (cuidado que crecen en el horno, dejar espacio entre ellas)
- 7
Hornear por 12-15 minutos
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