Sopa picada de choclos de la cocina de mamá

Name: Sopa picada de choclos de la cocina de mamá
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg puchero; 10 choclos; 2 batatas; 2 papas; 1 pimiento; 2 o 3 hojas acelga; 1 ramita apio; c/n sal; 1/2 kg zapallo; 2 tomates; 2 zanahorias; 2 cebollas; Condimentos a gusto

Myrian Ledesma @cook_2389672

Tucumán (Argentina)

Nada como las recetas de las generaciones anteriores para volver a sentir el sabor casero más puro.

Sopa picada de choclos de la cocina de mamá

Myrian Ledesma @cook_2389672

Tucumán (Argentina)

Nada como las recetas de las generaciones anteriores para volver a sentir el sabor casero más puro.

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Ingredientes

75 minutos

10 raciones

1 kgpuchero
10choclos
2 batatas
2 papas
1 pimiento
2 o 3 hojasacelga
1 ramitaapio
c/n sal
1/2 kgzapallo
2tomates
2zanahorias
2cebollas
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Pelar y lavar bien la verdura y carne, y a empezar a preparar nuestra sopa.
2

Picar en tamaño mediano las cebollas, los tomates y el pimiento.
3

Cortar las papas, el zapallo, la batata y la zanahoria. Tener todo listo para empezar.
4

Poner un poco de aceite en la olla y calentar un ratito luego poner la carne y las verduras para freír unos minutos.
5

Mientras tanto ir cortando a cuchillo los granos de choclo.
6

Revolver a cada rato la olla para no quemar las verduras y la carne.
7

Agregar los granos de choclo y mezclar todo para integrar, condimentar a gusto y tapar un rato.
8

Luego agregar agua hirviendo para no bajar la temperatura hasta tapar todos los ingredientes. Luego agregar la acelga y el apio picado. Dejar hervir un poco más hasta que todo esté tierno.
9

Servir con una salsa picante hecha con cebolla, ají picante y pimentón queda estupendo!!!!! Riquísima!!!! A disfrutar!!!!