Bistec o Chuleta a lo Pobre

#Chilenizado
Esta es, aunque increíblemente, una receta francesa, creada por un chef Francés, radicado en Chile en la postguerra, pero que se chilenizó por rica preparación.
Bistec o Chuleta a lo Pobre
#Chilenizado
Esta es, aunque increíblemente, una receta francesa, creada por un chef Francés, radicado en Chile en la postguerra, pero que se chilenizó por rica preparación.
Paso a paso
- 1
Corta la carne en lonjas finas y adoba con sal, comino, orégano, pimienta y vino blanco. Reservar.
- 2
Lavar, pelar y cortar las papas en bastones. Reservar en abundante agua.
- 3
Cortar la cebolla en pluma y sofreír hasta que tome un color dorado. Cuando esté bien traslúcida adicionar sal.
- 4
Freír las papas en aceite profundo.
- 5
Freír los bistec en una sartén tapada y freír los huevos.
- 6
Montar el plato con una presa de bistec, la cebolla ypapas en cantidad suficiente, agregar huevo frito.
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