Tarta de acelga al Garam Masala con jamón y base de papa (sin TACC)

Me encanta este estilo de tarta para disminuir el consumo de harina.
Mi fuente es de 20×20 cm² aproximadamente.
Se puede comer como entrada o principal, por eso la variación de comensales.
Tarta de acelga al Garam Masala con jamón y base de papa (sin TACC)
Me encanta este estilo de tarta para disminuir el consumo de harina.
Mi fuente es de 20×20 cm² aproximadamente.
Se puede comer como entrada o principal, por eso la variación de comensales.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, reservar.
En una sartén, calentar parte del aceite, agregar la cebolla y salar. Mientras transparenta, cortar el morrón y picar el ajo. Luego, agregar morrón y ajo. Cuando esté cocido, reservar. - 2
En la misma sartén, agregar el resto del aceite y saltear los champiñones. Reservar.
- 3
Batir los huevos con la mostaza y el Garam Masala.
- 4
Lavar, pelar y cortar la papa en rodajas finas. Yo lo hice con mandolina, pero sino con cuchillo bien afilado. Acomodar las rodajas en la base de las fuente.
- 5
Llevar a horno medio 10 minutos.
Mientras tanto, cortar la acelga con la mano.
Agregarla al batido de huevos junto con la preparación de cebolla y los champiñones. - 6
Retirar la base de papa del horno. Ponerle las fetas de jamón por encima. Luego el relleno de acelga.
Espolvorear el queso rallado por encima.
Mandar a horno medio (180°C aproximadamente) entre 30 y 40 minutos.
Bon appétit!
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