Bizcocho Tradicional

Hace un tiempo mi sobrina Mara me pasó la receta de este bizcocho y me lo describió como: fácil, esponjoso y delicioso. Y así es exactamente, lo preparé el fin de semana y quedó delicioso!!
Bizcocho Tradicional
Hace un tiempo mi sobrina Mara me pasó la receta de este bizcocho y me lo describió como: fácil, esponjoso y delicioso. Y así es exactamente, lo preparé el fin de semana y quedó delicioso!!
Paso a paso
- 1
Separa las claras de los huevos y reserva. Cierne la harina y el polvo de hornear juntos y reserva.
- 2
En un bol, coloca el azúcar y la mantequilla, bate para cremar muy bien. Agrega en orden la vainilla, la ralladura y una yema, batiendo para integrar, luego la otra yema, integra y haces lo mismo con la tercera.
- 3
Bate las yemas a punto de nieve y reserva.
- 4
A la mezcla anterior, agrega parte de la harina cernida alternando con un poco de leche, poco a poco, bate y así hasta terminar. "NO batir de más"
- 5
Finalmente, agrega las claras en varias tandas, y mezcla con espátula en forma envolvente hasta terminar.
- 6
Enharina el molde, vierte la mezcla y lleva al horno precalentado, a 200 °C por 30 min o tiempo aproximado. Estará listo cuando el palillo salga limpio.
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