Garbanzos cremosos con chorizo granaíno cocido
Toni Martín @lacuinadenjamex
Garbanzos cremosos con chorizo granaíno cocido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Doramos el chorizo en rodajas en una cazuela. Reservamos.
- 2
Ponemos en esa cazuela a fuego suave la cebolla y ajo bien picaditos para desglasar. Dejamos tapado hasta que se poche bien.
- 3
Agregamos el pimentón, comino, tomate, harina y vino blanco. Mezclamos bien y dejamos reducir.
- 4
Agregamos el fondo y los garbanzos y cuando coja temperatura añadimos el parmesano y mezclamos hasta que quede cremoso. Salpimentamos al gusto.
- 5
Añadimos las rodajas de chorizo y dejamos que se caliente el conjunto.
- 6
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de comer. Espolvoreamos un poco de perejil por encima y más parmesano si queréis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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