Pepinos agridulces (encurtido más cocinado)

Name: Pepinos agridulces (encurtido más cocinado)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1-2 pepinos; 2 hojas laurel; c/n pimienta en granos; 1 cucharada grande sal gruesa; 2 cucharadas azúcar; 4 dientes ajo; pizca ají molido y orégano; 2 tazas vinagre de alcohol; 1 taza vino blanco dulce

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#mirecetamascocinada - saldrán harán 2 o 3 frascos, depende el tamaño del pepino - cuando voy a visitar a mi comadre es lo que siempre le tengo que llevar

Pepinos agridulces (encurtido más cocinado)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#mirecetamascocinada - saldrán harán 2 o 3 frascos, depende el tamaño del pepino - cuando voy a visitar a mi comadre es lo que siempre le tengo que llevar

Guardada

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Ingredientes

30´

4 raciones

1-2pepinos
2 hojaslaurel
c/npimienta en granos
1 cucharada grandesal gruesa
2 cucharadasazúcar
4 dientesajo
pizcaají molido y orégano
2 tazasvinagre de alcohol
1 tazavino blanco dulce

Guardada

Paso a paso

30´

1

Lavar el pepino, cortar bien finito en rodajas
2

Poner el vinagre de alcohol, el vino blanco dulce (opcional) pueden reemplazar por agua, las hojas de laurel, los granos de pimienta, sal y el azúcar en una olla, llevar a hervor
3

Acomodar las rodajas de pepino en frascos de vidrio limpios, esterilizados, poner 1 o 2 dientes de ajo aplastados, pizca de orégano, ají molido y la hoja de laurel
4

Volcar el vinagre cuando hierva, cubrir, cerrar inmediatamente, el calor va a cocinar al pepino, dar vuelta para formar vacío
5

Ideal para acompañar sandwichs de fiambre, ensaladas, sobre carne etc esperar un par de días antes de consumir, guardar en heladera una vez abierto el frasco