Pavo cremoso con champiñones y vino blanco

Name: Pavo cremoso con champiñones y vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gm arroz; 1000 gr pavo en filetes o troceado; 1 cebolla; al gusto Ajo en polvo,; 125 gr champiñones; 100 mm de vino blanco; al gusto Pimienta negra,; 3 cucharadas soperas mostaza; 1 chorrito leche; aove; Sal; Queso fundido

Pater @cook_112421368

Tengo un libro de cocina con queso... Pero no me gusta el queso.

Pavo cremoso con champiñones y vino blanco

Pater @cook_112421368

Tengo un libro de cocina con queso... Pero no me gusta el queso.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gmarroz
1000 grpavo en filetes o troceado
1cebolla
al gustoAjo en polvo,
125 grchampiñones
100mm de vino blanco
al gustoPimienta negra,
3 cucharadas soperasmostaza
1 chorritoleche
aove
Sal
Queso fundido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Saca el pavo de la nevera, al menos 10 minutos antes de cocinarlo. Utiliza papel de cocina para sacelo, así evitarás que se cueza.
2

Aprovecha para cortar la cebolla y los champiñones.
3

Cuece el arroz, sin sal
4

Con la sartén y el aceite caliente, fríe el pavo que previamente hemos salpimentado al gusto. En cuanto esté dorado reitealo, no tiene que estar hecho del todo, y reserva.
5

Con el mismo aceite baja a fuego medio y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén blanditos.
6

Sube el fuego y añade los champiñones hasta que suelten todo el agua y está se evapore.
7

Añade el vino blanco y déjalo en el fuego 2-3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
8

Añade la nata, la mostaza, la pimienta negra y media cucharadita de sal y remueve bien hasta que se mezcle todo.
9

Añade el pavo a la salsa y mantenlo al fuego 2-3 minutos más. Añade un chorrito de leche para que termine de esperar.
10

Ya solo queda emplatar y servir caliente. Si te gusta puede añadir queso por encima.